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Le Cabistou est situé en plein centre du village de DEVESSET, sur la place du marché. À quelques minutes du lac et à deux pas de la commanderie des templiers. Nous sommes aussi à quelques mètres du GR420 : Tour du Haut Vivarais Ardèche et à 1.5 km du GR430 : Chemin de Saint Régis Haute-Loire, Ardèche.